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長崎県平戸市

[九州佐世保・平戸佐世保・平戸]

食文化・郷土料理

ユニバーサルID：jp-tourism/1c50d94b-b12f-4abc-8e13-83afc6ce2cc4

アゴ（トビウオ）

正規名称：あご

あご（とびうお）(平戸市）

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更新日：

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  • 食文化・郷土料理
アゴとはトビウオのこと。これを生で使う料理は少なく，ほとんどは干物などにされる。塩あごをほぐして茶漬にした「あご茶漬け」は平戸の素朴な味。生のものの旬は9月から10月。 時期 通年

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基本情報

名称
あご
所在地
長崎県平戸市

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