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長崎県南松浦郡新上五島町
[九州西海・長崎・天草五島列島]
味覚・グルメ
ユニバーサルID：jp-tourism/3afb16fd-adc3-496a-a35a-77667e3ff967
ゴトウテノベウドン
正規名称：五島手延うどん
五島手延うどん
更新日：
- 味覚・グルメ
小麦粉に塩水を加えて練り上げた座布団状の生地を渦巻型に切り，椿油をぬってひも状に引き延ばす。これをだんだん細くし，乾燥させる。切り揃えてから束にするまで10工程ほどあるが，手をかけるだけにうまい。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 五島手延うどん
- 所在地
- 長崎県南松浦郡新上五島町
詳細情報
- URL
お問い合わせ
- 新上五島町観光物産協会