シロウオ料理

体長５～６センチのシロウオは博多の春を告げる魚として親しまれている。器の中で泳がせて、それを網杓子ですくいながら食べるおどりぐいをはじめ、吸い物、卵とじ、てんぷら、煮物、しろうお飯とシロウオづくしを味わえる。２月～４月。白魚組合（０９２）８８１-４０１１。 時期 ２上～４下