百石栗

白餡にペースト状にした栗を練りこみ、ミルクが入った生地で包みました。白餡には小さく刻んだ栗の実をアクセントに加えています。高温で焼き上げた百石栗は香ばしい皮に中はしっとりした食感が特徴で、おいらせ町を代表する銘菓です。