長崎県南松浦郡新上五島町

[九州西海・長崎・天草五島列島]

食文化・郷土料理

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キズシ

正規名称:紀寿し

紀寿し

紀寿司

更新日:

  • 食文化・郷土料理
奈良尾地区に古くから伝わる郷土料理で、頭や骨まで食べられるほど柔らかく調理したアジをまるごと一尾使用。紀州の漁師から伝わったことにちなみ”紀寿し”と呼ばれています。

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基本情報

名称
紀寿し
所在地
〒853-3101 長崎県南松浦郡新上五島町奈良尾郷

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