瀬戸の魚料理

ほとんどの魚を平造り，糸造り，角造り，姿造りの刺し身にしてたべる。その代表はタイだが，大衆魚イワシも美味。天ぷらや，カレイ，メバルの煮つけ，オコゼのから揚などがあげられる。半べえ（082）282-7121他料理店で。音戸町，呉市でも。 時期 通年