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石川県金沢市
[北陸・能登金沢・加賀温泉郷金沢周辺]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/11109f76-0f71-4de3-99b0-d8c538e5c6e5
タイノカラムシ
正規名称：鯛の唐蒸し
鯛の唐蒸し
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
頭を付けたまま鯛を背開きにし、ニンジン、ゴボウ、ギンナン、キクラゲなどの具を加えたおからをたっぷりと詰めて蒸した加賀料理の代表格で、特に婚礼時のハレの料理として知られる。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 鯛の唐蒸し
- 所在地
- 石川県金沢市
詳細情報
- URL