青森県上北郡野辺地町

[東北北部下北半島下北半島]

食文化・郷土料理

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ケツメイチャガユ

正規名称:けつめい茶粥

けつめい茶粥

更新日:

  • 食文化・郷土料理
海運の盛んだった時代に、上方の食文化が移入されたといわれる野辺地の茶がゆは、古くから「カワラケツメイ」という草茶を乾燥させ、さらに炒ったものを使用しています。

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基本情報

名称
けつめい茶粥
所在地
青森県上北郡野辺地町

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