塩川酒造（株）／「越の関」

仕込み蔵は大正元年（1912年）に建てられた土蔵倉。内部には冷却用サーマルタンク25基が配備され、高級酒造りに特化した仕様となっています。冬場は仕込みタンク、夏場は貯蔵用のタンクとして使用し、屋外の貯蔵用大型冷蔵庫3基を併用することにより、全商品が5℃前後にて冷蔵管理できる体制です。仕込み水、洗い水共に砂丘地帯で砂濾過された中硬水の地下水を使用しており、新潟の風土を活かした酒造りをしています。近年では、地酒を世界中の方々に親しんで頂くため、新たな日本酒の開発や海外での現地生産にも積極的に取り組んでいます。 酒蔵見学は事前にお申し込みいただければご案内いたします。 ※繁忙期はお断りする場合がございます。 ●主な銘柄：越の関 【酒蔵見学】 ●受付時期：5月～9月（金曜日のみ） ●受付時間：10時～11時、13時～15時 ●見学所要時間：要相談 ●受入人数：6名 ●予約：要事前申込