広島牛肉料理

神石牛，比婆牛など肉牛の産出があり，世間であまり知られていないのは量が少ないためで，質は優秀である。ステーキはもちろん，牛刺し，しゃぶしゃぶにすると美味。特に牛刺しは，弾力に富み，とろけるような味わい。 時期 通年