三重県鳥羽市

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食文化・郷土料理

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キンコ

正規名称:きんこ

きんこ

きんこ

更新日:

  • 食文化・郷土料理
きんことは煮て切ったサツマイモを冬の風にさらし、天日干しにした保存食のこと。軽く火であぶって食べると香ばしい香りとふっくらとした甘みが広がります。

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基本情報

名称
きんこ
所在地
三重県鳥羽市

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