滝沢産サツマイモ

滝沢市がサツマイモ栽培に取り組んだきっかけ これまで気候上の問題から、北国でのサツマイモ栽培は難しいとされてきましたが、市内企業である「株式会社柳川採種研究会」が 寒冷地でも高品質で収穫できる品種「クイックスイート」の試験栽培を始めました。 その後、平成21年から推奨品種として市内全域の農家で本格的な栽培をスタートしました。 岩手山麓の気候や土壌、水質、生産者の熱い想いが合わさり、北国のサツマイモ「クイックスイート」が誕生し、 その後、栽培技術の確立により、今では「紅はるか」など様々な品種が栽培されています。