板そばまつり

村山市の寒暖の差が激しい気候は、そばの旨みのもとである「でんぷん」を多く生み出すため、そば栽培の適地といわれています。村山地方・その地域にあるそば屋が軒を連ねる最上川三難所そば街道は、山形そば街道の元祖です。 そば街道のそばが、更に美味しくなるのが11月、色・味・香りが最も良いシーズン！採れたて・挽きたて・打ちたて・茹でたてのそばはまさに美味。ぜひ、香り高くのどごしのいい、歯ごたえのある新そばを堪能してください。 開催 2023年11月1日～2023年11月30日 そば街道加盟店の各店舗営業時間によって異なるのでご注意ください。 開催地 最上川三難所そば街道加盟店舗数 10