豊後高田そば

「豊後高田そば」は他産地と違い春・秋の年２回栽培するという大きな特徴があります。特に「春そば」は６月初旬から新そばが提供できる作型として日本一の面積となっています。旬の新そばが年に２度食べられる貴重な「そば処」です。