龍飛岬マツカワ

日本では茨城県以北の太平洋側と日本海北部に分布し、その漁獲量の少なさから「幻の魚」と言われている「マツカワガレイ」。 「龍飛岬マツカワ」は、外ヶ浜町三厩龍浜地区の恵まれた環境のもと、完全陸上養殖に成功した「マツカワガレイ」の呼称です。 寿司ネタやお刺身など、高級食材として重宝されており、その身は、脂のノリ、歯ごたえともに格別です。