越後姫【いちご】

にいがたフードブランド【越後姫】 「越後姫」は、平成8年に生まれた新潟ブランドいちごです。 「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようだ」ということから「越後姫」と名付けられました。 特徴としては、どちらかというと大粒品種でジューシー、そして甘みが強く果肉が柔らかいのが特徴。 新潟県の冬季間は低温で日照が少ないので、特に1月～6月にかけて収穫される「越後姫」は花が咲いてから収穫するまでの期間が長くなります。 そのため、酸味が少ない、独特の甘い果実になります。