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愛媛県宇和島市

[四国宇和島・佐田岬宇和島・佐田岬]

食文化・郷土料理

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ウワジマタイメシ

正規名称：宇和島鯛めし

宇和島鯛めし

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更新日：

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  • 食文化・郷土料理
新鮮な鯛の刺身を、醤油、みりん、生卵、ごま、だし汁で調味したタレと混ぜ合わせ、そのタレごとそのまま熱いご飯にかけて食べます。生の鯛を使った、全国でも宇和島にしかない独持な食べ方です。 時期 通年

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基本情報

名称
宇和島鯛めし
所在地
愛媛県宇和島市

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