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秋田県大仙市
[東北北部秋田・男鹿・田沢湖田沢湖・角館]
味覚・グルメ
ユニバーサルID:jp-tourism/484f24fb-c22b-4531-9001-96f6d726114e
マルナスノフカシヅケ
正規名称:丸なすのふかし漬
丸なすのふかし漬
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更新日:
- 味覚・グルメ
大曲丸なすを原料に原肉のパリッとした歯ざわりと、糀の風味にあじわいのある伝来の漬物。あきたこまちのこうじ、ふかし米をふんだんに使い、甘味を出しなすのうま味を引き出した漬物です。
時期 通年
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マルナスノフカシヅケ
正規名称:丸なすのふかし漬
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