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山形県鶴岡市
[東北南部山形・蔵王・庄内庄内・出羽三山]
味覚・グルメ
ユニバーサルID：jp-tourism/4caa03d3-c33c-4dc3-8438-d32d2e2461aa
ショウナイフ
正規名称：庄内麩
庄内麩
更新日：
- 味覚・グルメ
植物性高タンパク質食品なので江戸時代から保存食品として受け継がれている特産物。現代的な料理法で、てんぷら，ステーキなどにも利用されている。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 庄内麩
- 所在地
- 山形県鶴岡市
お問い合わせ
- 山形県製麩業組合
- TEL