鰹のタタキ

とびっきり新鮮なカツオを、丁寧にワラで焼き上げ、うまみが逃げないよう氷でしめずに、アツアツをいただきます。タレはカツオの味を生かすよう、酢を入れない特性タレを使用しています。※生の鰹にこだわっていますので、タタキは季節（冬季の1、2、3月）によりご提供できない場合がございます。 営業時間 08:00～15:00 定休日 毎週火曜日　第二木曜日 実演 その他1 鰹1匹を捌くところから、または、節になったかつおの身をわら焼きするところから体験できます