食用ウチワサボテン

新夏野菜。オクラのような粘りと爽やかな酸味があり、シャキシャキコリコリとした食感で、和洋中どの料理にも合います。「観る」だけでなく、「食べる」ことのできるサボテンは、高コレステロール症予防や整腸作用の効果が期待でき、健康食材として注目されています。春日井市では日本で唯一の「サボテンを食べるまち」として、小中学校の給食や市内飲食店の料理などでサボテンを取り入れています。ホームページや各種媒体でレシピを公開していますので、ぜひご家庭でサボテン料理に挑戦してみてください。 事業者 春日井サボテン ラボ＆ショップ こだわり商店 0568-29-7830 事業者 後藤サボテン 0568-81-7467