せいだのたまじ

上野原市棡原地区発祥の郷土料理。 「せいだのたまじ」とは、小さなじゃがいもを味噌と砂糖と油で炒めたものです。棡原は、東北大学の近藤正二名誉教授と古守博士の研究により、「日本一の長寿村」と言われています。長寿食として有名な「せいだのたまじ」 ぜひお試しください。棡原地区の「ふるさと長寿館」、さいはら地区の「びりゅう館」で食べることができます。