【小矢部ブランド】小矢部産ヤーコン

小矢部ブランド認定の「小矢部産ヤーコン」。平成25年に３団体でヤーコンの普及と栽培技術の向上を目指してヤーコン倶楽部を設立しました。その後、ヤーコンの調理や加工品の研究を行い、ヤーコンタレ（甘口・辛口）、ヤーコンドレッシング、ヤーコン茶などの商品開発をし、健康食品として注目を集めるヤーコンの機能面のPRを打ち出し、生産及び流通の拡大に向けた取組みを行っています。塊根は水分が多くほんのりした甘みとシャキッとした梨のような食感が楽しめます。 注文・お問い合わせはいなばヤーコン倶楽部（0766-68-3283)まで。