つみくさの里うるぎ

この名称は山野草研究家である篠原準八先生に命名していただきました。その先生より直接指導を受けたインストラクターが、食べられる山野草の見分け方から、調理方法まで体験指導いたします。この体験は大人5名様以上の申し込みにより期間中随時開催します。22年秋からは、うるぎふるさと館に｢つみくさ食堂｣をオープン。予約なしで手軽につみくさ料理の数々を味わえます。肉を使わないカレーが好評です。