ルレクチエ

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更新日：2025.03.05

味覚・グルメ

ルレクチエは、気品高い香りがあり滑らかでとろけるような食感が特徴です。味、香、食感とも西洋なしの最高峰です。 17世紀のフランス宮廷に仕えた執事、レクチエ氏にちなんで命名されました。収穫したばかりの果実は緑色で果肉も硬く食べられませんが、40日間貯蔵庫の中でじっくり追熟することで、美しい黄色の果実に変身します。新潟市(旧白根市)は日本のルレクチエ発祥の地です。