清酒大江山

松波酒造は明治元年より能登半島の先端、能登町松波で能登杜氏による酒造りを続けています。ブランド名の「大江山　おおえやま」は、先祖が京都の大江山より「酒呑童子のごとく豪快に酒を呑んで欲しい」と願いつけました。約１４０年経った今でも昔ながらの道具を大切に使い、手作りの極寒仕込をしています 時期 通年