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福井県福井市
[北陸・能登福井・芦原・東尋坊福井・芦原・東尋坊]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/7bcef61a-d78d-409f-ad11-3a9e1cf8fbfb
エチゼンウニ
正規名称：越前ウニ
越前ウニ（郷土料理／福井市）
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
当地のウニはバフンウニが主で，大部分は練りウニに加工される。生ウニや蒸しウニは7月下旬から8月上旬のわずかな期間しか味わえない珍味。市内，周辺の料亭，旅館などで。生ウニは予約が必要。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 越前ウニ
- 所在地
- 福井県福井市
詳細情報
お問い合わせ
- 福井県漁業協同組合連合会