里芋ふらい

里芋を蒸かした捏ねて、高温の油でカラッと揚げたフライです。一口かじれば、粗めのパン粉をまぶした衣のサックリとした歯触りと、しっとりなめらかなに仕上げた里芋の風味を同時に楽しむことができます。中身がぎっしり詰まった食べ応え十分の一品、ソースをかけてお召し上がり下さい。