西川町の山菜料理（山形県西村山郡）

月山タケノコ・ゼンマイ・ワラビ・マツタケ・シイタケ・ナメコ・アケビ・山ブドウ・キクラゲ・フキノトウなどをさまざまな調理法で料理する。４月～１１月に。出羽屋（０２３７）７４-２３２３、玉貴（０２３７）７４-２３６４、志津温泉組合（０２３７）７５-２２１１、大井沢民宿組合（０２３７）７６-２３２１、大井沢旅館組合（０２３７）７６-２３０１などで。 時期 ４月上旬～