日高見

創業は文久元年（１８６１年）。弊社の位置する宮城県石巻市は北東北と縦断する北上川の河口に開けた港町です。 また、金華山沖では暖流と寒流の交わる世界三大漁場の一つとして有名で、四季折々に美味しい魚介類が水揚げされます。 弊社ではそういった地域性から「魚でやるなら日高見だっちゃ！」をモットーに毎年の酒造りに挑んでおります。 銘柄の「日高見（ひたかみ）」はその昔、太陽の恵みを受ける国「日高見国」が北上川周辺に存在していたという話に因んで命名。 日高見の目指す酒造りは、魚介類や鮨に寄り添って引き立てる事を考え、日々、程よい香りと上品な味わいを追求しております。