大豆

菰野町産の大豆「フクユタカ」。 これを使用した納豆「菰野納豆」と「まこも納豆」が開発され、町内外で発売されています。タレ・からしは、保存料・アミノ酸等使用しないものを添付。まこも納豆は、菰野町の特産品　まこもの葉を粉末にしたものを混ぜて発酵しています。抹茶が混ざっているように見える緑のが”まこもの葉”で、近年では栄養・美容効果も注目されています。「道の駅こもの」で購入できますので、是非、ご賞味下さいませ。