“ばばちゃん”料理

ばばちゃんは正式名称をタナカゲンゲという深海魚です。コラーゲン豊富で「ばばちゃん」の愛称で親しまれ、タラに似た白身でプリプリの食感が格別。鍋料理や煮つけ、天ぷらなどバリエーション豊富です。 時期 12月～2月 ばばちゃん料理