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鹿児島県鹿児島市
[九州鹿児島・指宿・佐多岬鹿児島・桜島]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/8f7641ad-10b8-4cf5-b09c-50e88041d3dd
ヂドリノサシミ
正規名称：地鶏の刺身
地鶏の刺身
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
地鶏のささみや羽身を用いて、外側だけさっと焼いて刺身に作る。焼酎の肴としても好適な一品。市内の郷土料理店などで。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 地鶏の刺身
- 所在地
- 鹿児島県鹿児島市