田舎ずし

柚子酢にアジ・サバ・カツオなどの身を焼くかゆでるかしてほぐした物を混ぜた「にごり酢」を用います。コンニャクを甘辛く煮た中に、にごり酢で味をつけた五目ずしを詰めるコンニャクずしや、ノリの代に白板昆布を使って巻きずしにした昆布ずしなど県内どこでも食べられます。 時期 通年