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埼玉県秩父郡東秩父村

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食文化・郷土料理

ユニバーサルID：jp-tourism/9bc6bdf1-521e-4c07-a345-314baab68d17

アズキホウトウ

正規名称：あずきほうとう

あずきほうとう

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更新日：

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  • 食文化・郷土料理
みそで煮る一般的な「ほうとう」に対して、あずき汁にめんを入れます。昔は正月やお盆などハレの日以外には作らなかった行事食で、砂糖を使えなかった時代には、カボチャを小豆汁で煮て甘みをつけたといわれ現在もカボチャを使うところもあります。 時期 通年

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基本情報

名称
あずきほうとう
所在地
埼玉県秩父郡東秩父村

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