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奈良県吉野郡十津川村
[南紀・伊勢・志摩南紀新宮・瀞峡]
味覚・グルメ
ユニバーサルID：jp-tourism/9d56ee1a-308b-4367-b777-79664cfdcd89
ユウベシ
正規名称：ゆうべし
ゆうべし
更新日：
- 味覚・グルメ
十津川に古くから伝わる保存食。
柚子を丁寧にくり抜き、その中に米こうじ味噌やそば粉、米粉、いりごま、しいたけ、かつおぶし、とうがらし等、すべて粉末にして混ぜ合わせ詰めて蒸し、約1カ月の間、寒風にあてて乾燥させて作ります。ご飯のおかず、お酒の肴、味噌汁の隠し味などにして食べます。
【料金】 800円 谷瀬ゆうべし生産組合
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基本情報
- 名称
- ゆうべし
- 所在地
- 〒637-1500 奈良県吉野郡十津川村
詳細情報
- URL
お問い合わせ
- 十津川村役場企画観光課