自家製酵母パンの宿　プチホテルシャンツェ

『信州こだわり食材の店』認定！長野県の美味しいものと北アルプスの景観や古道「塩の道」散策が楽しめます 栂池高原にある小さなホテルです。正面に北アルプス連峰を一望。百名山4座と栂池・白馬エリアの4つのスキー場が見え、登山者、スキーヤーに大変好評です。建物横は塩を運んだ旧街道「塩の道」、栂池温泉へ徒歩2分、栂池自然園ゴンドラ乗場（スキー場）へ徒歩7分と季節ごとに楽しめます。 そんな豊かな自然環境の中、山の収穫物や地元生産者の食材を利用し、食べ物本来の味わいを心がけています。山菜やきのこ、地物野菜や果物、放牧野豚、信州黄金シャモ･･･。季節や仕入れによりますが、自然の味覚いっぱいの手作り料理です。「信州こだわりの食材の店」「小谷村癒しの宿」に認定されています。心身にやさしい時間をゆったりとお過ごし下さい。