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兵庫県豊岡市

[近江・若狭・北近畿北近畿城崎・山陰海岸]

食文化・郷土料理

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トコセノソバ

正規名称：床瀬のそば

床瀬のそば

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更新日：

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  • 食文化・郷土料理
石臼で挽いたそば粉を地元産の自然薯だけでつないだ手打ちそば。鶏の松葉・生椎茸の炭焼き・ヤマメの塩焼きなど田舎料理も人気です。　割り竹に黒いそばを盛り、ワサビとネギだけで味わうもの。そばの店は5軒ある。 時期 通年

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基本情報

名称
床瀬のそば
所在地
〒669-6344 兵庫県豊岡市椒

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