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高知県四万十市
[四国高知・足摺岬足摺岬]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID:jp-tourism/a52095f6-f749-4894-ac68-454ea9a7530c
カツオノタタキ
正規名称:かつおのたたき
かつおのたたき
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更新日:
〜
- 食文化・郷土料理
カツオのやきぎり(別項参照)に酢、塩をかけて手のひらか包丁のはらで叩いたもの。味がなじんだら、青ジソ、ネギ、ミョウガ、ニンニクの薄切りをのせて食べます。かつおのとれる初夏が一番美味で県内どこでも食べられます。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- かつおのたたき
- 所在地
- 高知県四万十市
詳細情報
- URL
お問い合わせ
- 一般社団法人 四万十市観光協会