高知県四万十市

[四国高知・足摺岬足摺岬]

食文化・郷土料理

ユニバーサルID:jp-tourism/a52095f6-f749-4894-ac68-454ea9a7530c

カツオノタタキ

正規名称:かつおのたたき

かつおのたたき

更新日:

  • 食文化・郷土料理
カツオのやきぎり(別項参照)に酢、塩をかけて手のひらか包丁のはらで叩いたもの。味がなじんだら、青ジソ、ネギ、ミョウガ、ニンニクの薄切りをのせて食べます。かつおのとれる初夏が一番美味で県内どこでも食べられます。 時期 通年

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基本情報

名称
かつおのたたき
所在地
高知県四万十市

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