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岩手県盛岡市
[東北北部平泉・盛岡・陸中海岸盛岡周辺]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/a6e19ebe-7846-4ea1-88d1-bfae88055223
モリオカシノソバカッケ
正規名称：盛岡市のそばかっけ
盛岡市のそばかっけ（岩手県）
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
昔，細く切ったそばがぜいたく品として禁じられたため，三角のかけら状にして禁令からのがれた。(諸説あり)この三角に切ったそばかっけを，薄味のだしで大根，たけの子，ネギ，豆腐などを煮立てた中に入れます。火が通ったら取り出してネギ味噌をつけて食べます。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 盛岡市のそばかっけ
- 所在地
- 岩手県盛岡市
詳細情報
お問い合わせ
- 岩手県生めん協同組合
- TEL
- FAX
- 019-669-3967