塩ホルモン

全国的にも有名になってきている塩ホルモンですが，発祥の地はここ，旭川です。他の地域では牛ホルモンなども使うようですが，旭川では養豚業が盛んだった事もあり，一般的にホルモンは豚ホルモンです。これを塩を基本にしたシンプルな調味料で味付けし，焼いて食べるのです。味付けがシンプルな分，素材の善し悪しがハッキリ分かる料理です。新鮮な素材が味わえる北海道・旭川の神髄をご賞味下さい。　有名店：炭や，ホルモン朝吉，炭火焼肉 大手門，塩焼ホルモン はるちゃん，馬場ホルモン，など