パイカ料理

パイカとは、豚バラ軟骨肉付近の希少部位。 以前はあまり流通しなかったこの部位を活かし、三沢の注目グルメパイカ料理が誕生しました。 長時間煮込んで調理されたパイカは、コラーゲンたっぷりでとろっとした柔らかさが特徴。 市内店舗では、鍋・煮込み・ラーメン・カレーなどいろいろなメニューが提供されています。 またレトルトになったパイカ料理もたくさんありますので、お土産にも最適！ 是非ご賞味ください。