青森県弘前市

[東北北部十和田・下北・津軽弘前周辺]

食文化・郷土料理

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タラノジャッパジル

正規名称:タラのじゃっぱ汁

タラのじゃっぱ汁

更新日:

  • 食文化・郷土料理
寒ダラの内臓やあらを野菜や豆腐と共に味噌味で煮込んだもの。いかにも北国の田舎料理らしい素朴な味。市内坂本町の菊富士(0172)36-3300,などで。冬の味覚。 時期 12上~2下

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基本情報

名称
タラのじゃっぱ汁
所在地
青森県弘前市

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