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鹿児島県枕崎市

[九州薩摩半島・指宿薩摩半島・指宿]

食文化・郷土料理

ユニバーサルID：jp-tourism/b0df48c1-9319-4aa4-80b9-174ac56af32a

マクラザキシノカツオリョウリ

正規名称：枕崎市のカツオ料理

枕崎市のカツオ料理（鹿児島県）

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更新日：

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  • 食文化・郷土料理
当地はカツオが豊富で、その料理も一般的なたたき以外に数々の変わった料理方法がある。カツオの頭を塩ゆで又は味噌煮にした「ビンタ」や腹皮、真子などを使ったものなどがその一例。 時期 通年

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基本情報

名称
枕崎市のカツオ料理
所在地
鹿児島県枕崎市

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