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埼玉県さいたま市
[武蔵野・秩父・多摩武蔵野浦和・大宮周辺]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/b7927f9d-b227-434b-a201-7916b5df17a8
ウラワノウナギ
正規名称：浦和のうなぎ
浦和のうなぎ
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
江戸時代、浦和近郊は沼地が多く、川魚が多く生息する水郷地帯で、魚釣りなどを楽しむ行楽客で賑わっていました。その行楽の人々に沼地でとれたうなぎを出したのが始まりで、味の良いことが評判になり、中山道を行き来する人たちがわざわざ足を運んだということです。大正時代の半ばになって、開発のために地場のうなぎはいなくなってしまいましたが、うなぎの蒲焼という二百年来の伝統の味は、「浦和のうなぎを育てる会」によってしっかりと受け継がれています。
時期 通年
保存者 浦和のうなぎを育てる会
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基本情報
- 名称
- 浦和のうなぎ
- 所在地
- 埼玉県さいたま市
詳細情報
- URL
- アクセス
- JR浦和駅 徒歩 駅周辺にうなぎ料理店が点在
お問い合わせ
- さいたま市浦和区役所総務課地域商工室
- TEL