いただき（ののこめし）

野菜の千切りをしょう油につけておいた米にまぜ、油揚げに詰める。これを鍋に入れてだしを注ぎ、ご飯を炊くのと同じにして炊く、弓ヶ浜半島地域に伝わる伝統料理。「いただき」という名前は、農作業を手伝ってくれた人々に振る舞い“いただいて”もらっていたという説や、三角形のかたちが大山の“頂き”に似ているからという説などがある。 時期 通年 デパート、スパーマーケットの惣菜コーナーで販売 一部飲食店などで提供