石川県輪島市

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味覚・グルメ

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コンカヅケ

正規名称:こんか漬

こんか漬

更新日:

    • 味覚・グルメ
    5月から6月にかけて旬のいわし,さば,ふぐ等を糠漬けにしたもの。秋から冬にかけてが食べ頃になり,朝市の店頭に出回る。

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    名称
    こんか漬
    所在地
    石川県輪島市

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