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長崎県島原市
[九州西海・長崎・天草雲仙・島原]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/c01c293c-7812-4258-8464-7e4e5d2b567d
ロクベエ
正規名称：六兵衛
六兵衛
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
島原一帯が大飢饉に見舞われた際に、六兵衛という人が考え出したとされる食べ物。
六兵衛はさつま芋を粉末にして山芋を入れ熱湯でこねて作った黒いうどん状にした郷土料理です。弾力のある細くて短い麺が特徴的です。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 六兵衛
- 所在地
- 長崎県島原市
お問い合わせ
- 島原市しまばら観光課
- TEL