【小矢部ブランド】稲葉メルヘン牛

小矢部ブランド認定の「稲葉メルヘン牛」。小矢部市北部に位置する稲葉山牧場で肥育された黒毛和種において、肉質等級が３等級以上のものの精肉及びその加工品を総称するものです。稲葉山の広大で急峻な牧草地で繁殖牛を放牧させることにより、しっかりとした足腰が作られ、この丈夫な母体から生まれた健全な仔牛を育てる「繁殖・肥育一貫生産」を当牧場で行い生み出される肉用和牛は、旨みのある良質な脂身と濃厚な赤身が特徴の霜降り肉となります。