山口県萩市

[山陰萩・石見路萩・長門周辺]

食文化・郷土料理

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イトコニ

正規名称:いとこ煮

いとこ煮

更新日:

  • 食文化・郷土料理
山口県の代表的郷土料理。 地方によって少しずつ異なっていますが、萩地方のそれが有名です。昆布などのだし汁に小豆・白玉団子・シイタケなどを入れて煮て、冷ましてからいただきます。

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基本情報

名称
いとこ煮
所在地
山口県萩市

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